✕

MIN SOMMERLÆSELISTE OG ANBEFALINGER

Okay, okay jeg ved godt, at sommerferien ikke er startet endnu, men derfor er det stadig en god ide at have gjort sig nogle tanker om, hvad man gerne vil læse i ferien. Altså hvis du spørger mig. I løbet af året tænker jeg nemlig ofte, “åhh den bog vil jeg gerne læse”, men som hverdagen nu engang er, sluger hverdagstrivialiteter og andre herligheder læsetiden, og det er først i ferier, at jeg virkelig får slugt nogle sider. Som jeg til gengæld elsker. For der er altså ikke noget værre end død og pine at skulle holde øjnene åbne og læse om aftenen, hvis man har aller mest lyst til at sove. Og for mit vedkommende (og forhåbentlig også en del af jer)...
Læs mere
   

MIN UGE OG EN VINDER

God morgen. Sidste mandag satte jeg jo gang i en konkurrence, hvor I kunne vinde alt det, I ser på billedet nedenfor, og nu har jeg fundet en vinder. Det har været så hyggeligt at læse jeres bud på, hvem I vil invitere på brød. Der er blevet nævnt både mødre, søstre og veninder og ikke mindst brødre til fejring af eid. Jeg har trukket lod, og det blev Freyja, som vil invitere sin lillesøster og familie på brød, når de kommer på besøg fra Færøerne. Jeg har sendt dig en mail. Ellers vil jeg blot ønske Jer en dejlig mandag og start på ugen. For mit vedkommende står dagen i dag på en lang arbejdsdag, men efter den bedste weekend, gør...
Læs mere

OPSKRIFT // ISKAFFE MED ESPRESSO

Godmorgen. Da jeg delte opskriften på vaniljesirup, lovede jeg også, at jeg ville komme med mine bedste opskrifter på iskaffe, og vejrudsigten for weekenden lover altså for første gang i hundrede år sol! Endelig! Så jeg tænkte, at opskriften var på sin plads. Som jeg fortalte, drikker jeg nemlig iskaffe, så snart solen titter frem. Og selvom iskaffe i princippet bare er mælk, kaffe og isterninger er der altså et utal af forskellige måder at gøre det på. Mit iskafferepetoire indeholder både en med neskaffe, en med espresso, en med filterkaffe og ikke mindst den overdådige med vaniljeis. I dag får i den, som vi oftest laver hjemme: Nemlig den med espresso, som både er hurtig og nem. OPSKRIFT PÅ ISKAFFE MED...
Læs mere
   

VIND // BAGEGLÆDE OG EN LANGSOM MORGEN

Godmorgen. På den der helt trætte måde, hvor kroppen værker, og øjnene aldrig rigtig åbner sig. Men for søren, hvor har det været en god weekend. Jeg elsker altså Northside! Det er simpelthen den fineste lille festival med alt det gode, festival byder på og meget lidt af det dårlige. Tænk sig, at man kan høre virkelig god musik, spise et hav af lækker mad, drikke så hovedet snurrer og regnen føles lidt mindre våd – og alligevel vågne op i sin egen seng dagen efter. Dét er altså luksus! Især for sådan en som mig, som var på Roskilde for første og sidste gang i gymnasiet, haha. Northside er en lille perle, og jeg er så glad for, at den...
Læs mere

I JUNI VIL JEG GERNE..

Okay – vi havde verdens bedste sommerfest. Intet mindre. Den var lige, som vi drømte om, og her to dage efter er jeg stadig hel varm om hjertet over, hvor gode, søde og dejlige venner, vi har. På trods af en regnbyge var folk simplethen så positive, glade og hjælpsomme. Det er helt utroligt, hvor gode mennesker vi har ’skrabet sammen’ fra både efterskole, gymnasie, studie – og ikke mindst vores familier, der var repræsenteret i alderspændet fra 16 til 76. Puha – hvis man skulle føle sig en smule ensom, skal man altså holde sådan en sommerfest. Jeg lover jeg, at jeg lever højt på den længe og får en klump i halsen hver eneste gang, jeg afspiller aftenen. Nå – men...
Læs mere

SOMMMERFEST

Billede herfra Godmorgen. Det bliver et lynhurtigt tjek ind i dag. Vi er nemlig lige stået op, og jeg har været ude på en kort løbetur, og om lidt sætter vi os op på cyklen med Albe i kurven og dapper ud til Tobbers forældre. I dag skal vi nemlig holde sommerfest for 50 dejlige venner og ikke mindst vores familie. Jeg drønglæder mig til at se alle vores venner samlet ét sted (hvilket de aldrig rigtig har været før), og jeg håber, at vi får en sindssygt hyggelig eftermiddag og aftenen. De er inviteret til drinks og kongespil i haven her til eftermiddag, og i aften tænder vi op i to store grill. Vi har lånt et telt af...
Læs mere
   

VORES NYE ESPRESSO-MASKINE

Som jeg nævnte her, skal vi ud at hente vores nye espressomaskine i dag, og tusind tak for hjælpen. Selvom der ikke er nogen kommentarer til blogindlægget, væltede det ind med gode tips og tricks på Instagram, og alle jeres råd er hørt. Derfor ændrede vi også ret hurtig kurs, da vi fandt ud af, at maskinen vi havde forelsket os i – Delonghi Distinta – ikke er særlig god. Det er især steamerhovedet, folk er trætte af, da den ikke steamer mælken særlig godt. Flere sagde, at de var helt utrolig glade for Rancilio Silvia, og en bekendt fra MokkaHouse sagde, at hun helt klart også ville pege på dén, hvis man leder efter en god espressomaskine men ikke vil betale mere end 5000...
Læs mere

MIN UGE // UGE 22

Godmorgen derude. Har I nydt solen og den forlængede weekend? Det kan I tro, jeg har og har både været på Strandbaren, spist grillmad hos min mor, drukket kaffe i byen og nydt solen i haven. Og ikke mindst slappet af. På torsdag siger kalenderen 1. juni, og de næste par uger kommer der drøn på. Især fordi vi på lørdag holder stor sommerfest for næsten 50 mennesker (kryds lige fingre for godt vejr!). Men der er også et hav af andre herligheder, jeg glæder mig til. Marts har været rimelig hverdagstriviel, mens juni kommer til at se helt anderledes ud, og selv hverdagene bliver et hav af herlige festligheder. Lige som jeg gerne vil have det i forlængelse af...
Læs mere

EN AF DAMERNE I LADIES FIRST

Der er noget, jeg ikke har fået fortalt Jer. Jeg er blevet co-lady, som det hedder sig, hos Ladies First. Der var en sød læser, Sarah, der skrev, at hun havde set et blogindlæg fra mig på Ladies First bloggen, og så kom jeg i tanke om, at jeg slet ikke har fået fortalt det herinde. Det kan være, I kender Ladies First? De afholder blandt andet super spændende arrangementer. Eksempelvis et i næste uge om krøllede karriereveje, hvor der kommer seje businessladies og fortæller om deres utraditionelle vej til drømmejobbet. En tema, der falder lige fluks i min smag, når man som mig, snart er færdiguddannet og til tider ligger søvnsløs over, hvad jeg skal. Og det er faktisk...
Læs mere
   

OPSKRIFT // HJEMMELAVET VANILJESIRUP

Så snart solen skinner bare en smule, har jeg lyst til iskaffe, og den kolde drik slår i min bog en varm kop kaffe med flere mil. Derfor har jeg også et større repertoire af iskaffeopskrifter, som jeg veksler imellem alt efter behov. Men ligegyldig hvilken opskrift, jeg følger, skal der altid lidt sødt i. En gammel kending er den gode sirup fra Nicholas Vahé, men det er altså drøn nemt at lave sin egen! Derfor kastede jeg mig ud i at lave min egen vaniljesirup, og den er helt perfekt til at søde iskaffen med. Der skal kun tre ingredienser i, og nu kan jeg slet ikke forstå, at jeg aldrig har lavet det før. OPSKRIFT PÅ HJEMMELAVET VANILJESIRUP...
Læs mere

GOD WEEKEND

God fredag formiddag. I skrivende stund sidder jeg i min yndlingskrog på Baresso med en cappuccino. Jeg har fri fra praktik i dag, fordi jeg skal skrive praktikopgave, men det er som om, der ikke rigtig kommer noget ned på tasteturet. Så derfor kigger jeg herind for at ønske jer en dejlig weekend. Selv har jeg en rimelig kort arbejdsdag, da vi tager til Rold i eftermiddag og bliver der til i morgen. Vi skal fejre rund fødselsdag i Tobbers familie, og jeg glæder mig sådan til at komme lidt væk. Selvom det er under 24 timer, er der altså et eller andet fantastisk ved at skulle væk fra sit eget frimærke og sove i bløde hoteldyner. Mine veninder fra...
Læs mere

HJÆLP: HVILKEN ESPRESSOMASKINE SKAL VI KØBE?

Lige for tiden snakker vi rigtig meget om kaffemaskiner herhjemme. Det har vi gjort før, men nu har vi besluttet os for, at det skal være det næste ’store’ køb, vi foretager os. Jeg tror faktisk ikke, jeg har fortalt det herinde, men jeg har jo en kær og meget stor kærlig til Baresso. Da jeg var bare 14 år,startede jeg nemlig som aspirant på Baressoen mellem Magasin og Busgaden og blev der i seks gode år. Så lidt om kaffe synes jeg jo, jeg ved. Ligesom så mange andre drikker jeg også gerne et par kopper om dagen,  og vi er slet ikke for fine til en neskaffe. Derfor har vi også bare haft en almindelig stempelkande og så min gamle...
Læs mere