OPSKRIFT // HVID GLØGG MED HYLDEBLOMST, APPELSIN OG INGEFÆR

Som I ved, holdt vi store julebagedag med begge vores familier i sidste weekend. Vi havde snakket om, at vi gerne ville prøve at lave en hjemmelavet gløgg, og da jeg ikke er særlig meget til almindelig rødvins-gløgg, faldt vores (nok mest mit) valg på hvid gløgg. I var så søde at komme med en masse lækre opskrifter, og faktisk blev det et sammensurium af jeres bud og inspiration fra nettet. Derfor kom der også både hyldeblomst, appelsin, ingefær, nellikker, kardemommekapsler og kanel i, og den blev SÅ god. Faktisk vil jeg sige, at det er den bedste gløgg, jeg nogensinde har smagt. På trods af at vi selv syntes, at vi havde lavet mere end rigeligt, blev alt drukket,...

ADVENTSGAVE #1 // URTEKRAM

Reklame  God morgen søde læsere. Og endda godmorgen på den første adventssøndag. Hold nu op, hvor tiden flyver afsted. Inden vi har set os om, er det jo jul. Gad vide, hvad I skal lave i dag? Måske I har faste advents-traditioner? Det har vi faktisk ikke. Herhjemme kommer dagen til at gå meget langsomt, da vi begge to var ude i går. Men lidt skal vi helt sikkert jule. Jeg har købt en lille bitte adventsgave til Tobber, og så bagte vi småkagerne på billedet i går – lakridssmåkager med tranebær. Faktisk delte jeg opskriften med jer sidste år, men jeg tænkte, at den var trængte til et gensyn. De er nemlig essensen af jul for mig. Jeg har fået...

OPSKRIFT // RØDBEDE OG BROMBÆR-SMOOTHIE

Hvis I er fra Aarhus, kan I måske huske, at der engang lå en cafe nede omkring Thorvaldsensgade, som hed Råbar? Den eksisterede faktisk en del år og i en kort periode, da jeg havde sabbatår, arbejdede jeg dernede. Cafeen serverede kun mad og drikke efter raw-principperne, og derfor lavede vi også rigtig meget juice, og det var der, jeg faldt over, hvor gode egenskaber rødbede egentlig har. Hvis du ikke har smagt rødbedesaft, kan jeg godt forstå, du er skeptisk. Smager den ikke af jord, spurgte min veninde, men det gør den altså ikke. Tværtimod er den sød (men ikke for sød), og så smager den himmelsk i smoothie! Vi har for vane altid at have rødbede liggende i køleskabet, og...

OPSKRIFT // VERDENS NEMMESTE THAI-SUPPE

Brr, hvor er det koldt i de her dage, hva? Når jeg er ude at gå med Albert om morgenen er det både med vanter og hue, og så er det altså vinter. Og med koldere tider får jeg en umådelig lyst til varme, mættede supper og comfort food.  Og det må man virkelig sige, at dagens opskrift er svaret på. Jeg tror, vi spiser thai-suppe en gang om ugen i gennemsnit i løbet af vinteren. Det er så nemt, lækkert og lunende, og så kan man putte nærmest alt i. Det er det første, vi kaster os over, når vi ikke ved, hvad vi skal lave, og derfor har jeg også serveret det for mine veninder (måske lidt for...

OPSKRIFT // CHOKOLADEBRUD

God søndag morgen venner. Har I en dejlig weekend? Måske allerede med juleindkøb? De opmærksomme læsere vil måske have bemærket, at vi skulle have været i sommerhus i weekenden, men i stedet er vi blevet hjemme. For selv om det kan virke nok så afslappet af være i sommerhus, stressede det os faktisk lidt, og så havde vi lidt bøvl med at låne bil. Derfor brugte vi i går på at rydde op i lejligheden, gå en lang tur på Ingerslev og spise hjemmelavet burger til aftensmad. Lige nu sidder jeg i løbetøjet på vej ud på en løbetur, og resten af dagen skal bruges på lige dele afslapning og arbejde. Herhjemme bager vi ofte om søndagen, og derfor tænkte...
Older posts