Kategori

OPSKRIFTER

Guide: Sådan laver du en surdej

Guide: Sådan laver du en surdej

Jeg kender mange, der fejlagtigt tror, at det er bøvlet og besværligt at bage med surdej. Det synes jeg også de første par gange, jeg prøvede, men når man først har fået lavet en god grundopskrift, så er det både nemt og hurtigt! I dag kan jeg faktisk slet ikke...

læs mere
OPSKRIFT: SPRØD PIZZADEJ MED DURUMMEL

OPSKRIFT: SPRØD PIZZADEJ MED DURUMMEL

I mit hovede er en god pizzabund ekstra tynd, sprød og med lækre, luftige lufthuller. Netop dét får du her opskriften på. Hemmeligheden er durummel, høj varme og tålmodighed. HJEMMELAVET PIZZADEJ (3 pizzaer) 25 g gær 3 dl lunken vand 300 gram hvedemel 200 gram...

læs mere
Opskrift: LÆKRE, SPRØDE BISCOTTI

Opskrift: LÆKRE, SPRØDE BISCOTTI

  Jeg er så heldig, at mine bedsteforældre bor i byen, hvorfor jeg nok ser dem mere end de fleste. Hver gang jeg kommer på besøg, uanmeldt eller ej, kan min farmor altid diske op med et eller andet småt og lækkert. Småkager, chokolade eller noget helt tredje. Når jeg...

læs mere