Efter vi har købt en røremaskine, har vi lavet boller og brød i ét væk – i særdeleshed surdejsboller. Forleden skulle jeg bage nogle, men jeg havde ikke tid til, at de kunne hæve natten over, så i stedet baksede jeg de her nemme surdejsboller sammen, og resultatet blev virkelig godt. Så godt at mine veninder komplimenterede bollerne, og derfor tænkte jeg, at opskriften var nødt…

Godaften fra tagterrassen i Portugal, hvor vi ankom lørdag aften. Vi bor i en taglejlighed udenfor byen med udsigt til granatæbletræer og citroner i haven, og her er skæppeskønt. Vi er allerede kommet fuldstændig ned i gear og ser frem til en lille uges tid endnu med afslapning og afstikkere til de små kystbyer i nærheden. Men det er ikke det, det skal handle om i…

Jeg er et forfærdeligt vanedyr, der elsker lister, gentagelse og gengangere, og sidstenævnte har denne her speltsalat med grape, kylling og feta været de sidste par uger. Vi smagte den hos min far for nogle måneder siden, hvor den var serveret som frokost, og den var så god og frisk, at jeg måtte spørge efter opskriften. Siden da har jeg lavet den ud fra, hvad vi…

Man må simpelthen ikke brokke sig over, at sommeren er så god ved os. Så det gør jeg ikke. Men jeg tænker, jeg nok ikke er den eneste, der synes, det virkelig er svært at finde ud af, hvad man skal spise til aftensmad. Man har – eller jeg har ihvertfald ikke – lyst til noget varmt, og man vil gerne nyde solen så længe som…

Hvis jeg kunne, så ville jeg leve af iskaffe, men det kan godt blive lidt trivielt og hårdt for maven, så de sidste par uger har jeg prøvet at finde et alternativ. I sidste uge havde vi nogle overmodne ferskner til at ligge, og de blev i et snuptag forvandlet til en hjemmelavet iste, der både er sød, frisk og smagfuld. Kort sagt perfekt hvis tørsten…

Jeg gad godt sige, at jeg spiser varieret, men sandheden er, at jeg noglegange bliver fuldstændig skør med én ret, og så har jeg lyst til den hele tiden. Sådan har jeg over flere år haft et had/kærligheds-forhold til friske forårsruller, men især om sommeren hungrer jeg efter lækre, friske, sprøde grøntsager. Derfor har der været friske forårsruller på menuen op til flere gange de seneste…