Jeg kender mange, der fejlagtigt tror, at det er bøvlet og besværligt at bage med surdej. Det synes jeg også de første par gange, jeg prøvede, men når man først har fået lavet en god grundopskrift, så er det både nemt og hurtigt! I dag kan jeg faktisk slet ikke...
Jeg gad godt sige, at jeg spiser varieret, men sandheden er, at jeg noglegange bliver fuldstændig skør med én ret, og så har jeg lyst til den hele tiden. Sådan har jeg over flere år haft et had/kærligheds-forhold til friske forårsruller, men især om sommeren hungrer...
Nogle gange er de de små ting, der tæller. Og for mig er det blandt andet end rigtig god kop kaffe. Frugtig espresso, fløjsblød mælk og en smuk kop - så er jeg solgt. Det udspringer uden tvivl af mine seks år på Baresso i tidernes morgen. Derfor er vores...
I mit hovede er en god pizzabund ekstra tynd, sprød og med lækre, luftige lufthuller. Netop dét får du her opskriften på. Hemmeligheden er durummel, høj varme og tålmodighed. HJEMMELAVET PIZZADEJ (3 pizzaer) 25 g gær 3 dl lunken vand 300 gram hvedemel 200 gram...
Jeg er så heldig, at mine bedsteforældre bor i byen, hvorfor jeg nok ser dem mere end de fleste. Hver gang jeg kommer på besøg, uanmeldt eller ej, kan min farmor altid diske op med et eller andet småt og lækkert. Småkager, chokolade eller noget helt tredje. Når jeg...